복가솥밥 — 한국 곤지암 본점의 그 솥밥
다낭 시내 한강 대로변, 모나치(The Monarchy) 상가에 자리한 한식당이다.
뜨거운 솥 뚜껑을 여는 순간이 이 집의 첫인상이다.
한국 사람이라면 이름이 반갑다.
이 집의 뿌리는 경기도 곤지암, 화담숲 초입에서
이천쌀 가마솥밥과 정갈한 한정식으로 이름난 ‘복가밥상’ 본점이다.
지역 한정식으로 네이버에서 첫손에 꼽히고, 평점도 꾸준히 높게 유지되는 곳.
그 본점을 처음 일군 창업주가 이제 다낭 주방에 직접 선다.
한국의 본점은 아드님이 잇고, 아버님이 다낭으로 건너와 같은 손맛을 그대로 낸다.
‘본점 맛 그대로’라는 말이 빈말이 아닌 이유다.
안에 들어서면
문을 열면 나무 톤의 단정한 공간이 펼쳐진다.
자리마다 1인용 솥이 통째로 오르고, 갓 지은 밥에서 김이 하얗게 피어오른다.
반상에는 7첩 반찬이 정갈하게 깔리는데,
묵은지·나물·젓갈까지 하나하나 한국 밥집의 결을 그대로 옮겨 놓았다.
오픈 기념 상차림은 매콤한 코다리찜과 묵은지 수육, 아구지리탕이 한 상에 오른다.
솥밥, 이렇게 즐긴다
솥밥은 순서가 있다.
처음엔 밥을 그대로 반찬과 비벼 한 그릇 뚝딱,
2/3쯤 남았을 때 솥에 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮는다.
3분쯤 지나면 바닥에 눌어붙은 누룽지가 구수한 숭늉으로 풀린다.
시작부터 마무리까지가 한 세트다.
대표 솥밥은 부드러운 등심 스테이크 솥밥과 달콤 짭짤한 소불고기 솥밥, 매콤한 가지 솥밥.
큰 상을 원하면 산더미 불고기 정식이나 묵은지 직화 생삼겹살 정식, 매콤한 코다리찜 정식이 있다.
저녁이면 시원한 소주·맥주 한잔 곁들이기 좋은 구성이다.
이 집이 다른 점
흔한 신규 한식당과는 출발점이 다르다.
첫째, 한국에서 검증된 본점의 레시피와 상차림을 그대로 들여왔다.
둘째, 그 본점을 만든 창업주가 직접 주방을 지킨다.
셋째, 모든 솥밥은 미리 지어 두지 않고 주문 즉시 안친다.
실제 상차림
사진은 실제 매장의 한 상이다.
갓 지은 솥밥 옆으로 반찬과 전, 수육이 빼곡히 깔린다.
과하게 꾸미지 않고, 먹을 것으로 상을 채우는 한국 밥집 그대로의 방식이다.
솔직히 말하면
주문 즉시 솥을 안치기 때문에 밥이 나오기까지 조금 기다려야 한다.
급하게 한 끼 때우는 자리로는 맞지 않는다.
대신 그 시간을 들인 만큼, 눌은밥과 숭늉까지
진짜 솥밥의 처음과 끝을 맛볼 수 있다.
이런 분이면 가세요
다낭 여행 중에 제대로 된 한식 한 끼가 그리운 분,
아이와 어른이 함께 먹을 정갈한 상을 찾는 가족,
한강 야경을 보며 반주 한잔 기울이고 싶은 분에게 잘 맞는다.
다낭에서 정통 솥밥 한정식을 찾고 있다면,
다낭픽에서 검증된 업체 정보와 예약을 확인할 수 있다.
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카카오톡으로도 만나볼 수 있다.
카테고리
기능
가격
솥밥류 (Cơm niêu) — 전 메뉴 솥밥 기본 제공
- 250,000 ₫
- 230,000 ₫
- 200,000 ₫
- 190,000 ₫
- 180,000 ₫
- 160,000 ₫
정식 (Set) — 갓지은 솥밥 포함
- 800,000 ₫
- 800,000 ₫
- 680,000 ₫
- 680,000 ₫
- 400,000 ₫
요리 (Món)
- 800,000 ₫
- 600,000 ₫
- 680,000 ₫
- 180,000 ₫
솥밥·면 / 사이드
- 20,000 ₫
- 50,000 ₫
- 60,000 ₫
추가 메뉴 (메인 주문 시 가능)
- 300,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 100,000 ₫
- 60,000 ₫
위치
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