복가솥밥 — 한국 곤지암 본점의 그 솥밥
다낭 시내 한강 대로변, 모나치(The Monarchy) 상가에 자리한 한식당입니다.
뜨거운 솥 뚜껑을 여는 순간이 이 집의 첫인상입니다.
이 집의 뿌리는 경기도 곤지암, 화담숲 초입에서
이천쌀 가마솥밥과 정갈한 한정식으로 이름난 ‘복가밥상’ 본점입니다.
지역 한정식으로 네이버에서 첫손에 꼽히고, 평점도 꾸준히 높게 유지되는 곳입니다.
그 본점을 처음 일군 창업주가 이제 다낭 주방에 직접 섭니다.
한국의 본점은 아드님이 잇고, 아버님이 다낭으로 건너와 같은 손맛을 그대로 냅니다.
‘본점 맛 그대로’라는 말이 빈말이 아닙니다.
안에 들어서면
문을 열면 나무 톤의 단정한 공간이 펼쳐집니다.
자리마다 1인용 솥이 통째로 오르고, 갓 지은 밥에서 김이 하얗게 피어오릅니다.
반상에는 7첩 반찬이 정갈하게 깔립니다.
묵은지·나물·젓갈까지 하나하나 한국 밥집의 결을 그대로 옮겨 놓았습니다.
오픈 기념 상차림은 매콤한 코다리찜과 묵은지 수육, 아구지리탕이 한 상에 오릅니다.
솥밥, 이렇게 드십니다
솥밥은 순서가 있습니다.
처음엔 밥을 그대로 반찬과 비벼 한 그릇 드시고,
2/3쯤 남았을 때 솥에 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮으시면 됩니다.
3분쯤 지나면 바닥에 눌어붙은 누룽지가 구수한 숭늉으로 풀립니다.
시작부터 마무리까지가 한 세트입니다.
대표 솥밥은 부드러운 등심 스테이크 솥밥과 달콤 짭짤한 소불고기 솥밥, 매콤한 가지 솥밥입니다.
큰 상을 원하시면 산더미 불고기 정식이나 묵은지 직화 생삼겹살 정식, 매콤한 코다리찜 정식이 있습니다.
저녁이면 시원한 소주·맥주 한잔 곁들이시기 좋은 구성입니다.
본점에서 그대로 들여온 것
첫째, 한국에서 검증된 본점의 레시피와 상차림을 그대로 들여왔습니다.
둘째, 그 본점을 만든 창업주가 직접 주방을 지킵니다.
셋째, 모든 솥밥은 미리 지어 두지 않고 주문 즉시 안칩니다.
실제 상차림
사진은 실제 매장의 한 상입니다.
갓 지은 솥밥 옆으로 반찬과 전, 수육이 빼곡히 깔립니다.
과하게 꾸미지 않고 먹을 것으로 상을 채우는, 한국 밥집 그대로의 방식입니다.
솔직히 말씀드리면
주문 즉시 솥을 안치기 때문에 밥이 나오기까지 조금 기다리셔야 합니다.
시간이 빠듯하시면 자리에 앉으시면서 미리 주문하시면 한결 낫습니다.
기다리신 만큼 눌은밥과 숭늉까지, 솥밥의 처음과 끝을 다 드실 수 있습니다.
이런 분이면 가세요
다낭 여행 중에 제대로 된 한식 한 끼가 그리우신 분,
아이와 어른이 함께 드실 정갈한 상을 찾는 가족,
한강 야경을 보며 반주 한잔 기울이고 싶으신 분께 잘 맞습니다.
다낭에서 정통 솥밥 한정식을 찾고 계시다면,
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카테고리
기능
가격
솥밥류 (Cơm niêu) — 전 메뉴 솥밥 기본 제공
- 250,000 ₫
- 230,000 ₫
- 200,000 ₫
- 190,000 ₫
- 180,000 ₫
- 160,000 ₫
정식 (Set) — 갓지은 솥밥 포함
- 800,000 ₫
- 800,000 ₫
- 680,000 ₫
- 680,000 ₫
- 400,000 ₫
요리 (Món)
- 800,000 ₫
- 600,000 ₫
- 680,000 ₫
- 180,000 ₫
솥밥·면 / 사이드
- 20,000 ₫
- 50,000 ₫
- 60,000 ₫
추가 메뉴 (메인 주문 시 가능)
- 300,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 250,000 ₫
- 100,000 ₫
- 60,000 ₫
위치
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